陈酿法贮存老熟，一般用陶瓷坛陈酿效果好勾兑这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中配加混合香酯新工艺白酒的研究现在能够生产混合香酯。

蒸馏技术的提高，是提高酒质的重要环节，新技术采用缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，串香法等措施同时对蒸馏锅进行改革设计现经过社会不断的发展，白酒技术在传统工艺上经过经过改进，技术不断得到新的发展，同时新工艺操作。

在产业服务上，川酒研究院建立起了现代化一流实验室，配备了气质联用气相色谱液相色谱等高精密仪器设备20余台，并于2021年取得CMA资质证书，累计为50余家平台合作酒企提供了技术咨询酒体设计酒体评估人才培训等多元化。

计算机的主要应用领域有科学计算信息管理过程控制辅助设计计算机辅助制造计算机辅助教学人工智能1科学计算科学计算是指利用计算机来完成科学研究和工程技术中提出的数学问题的计算在现代科学技术工作中，科学计算。

为让检测结果实现精准到位，国台与中科院清华大学合作研发出红外光谱技术，并将该技术正式应用于酱香型白酒的酒体检测这项技术实现了对酿酒原料高粱的质量控制，还可以实现对白酒基础酒质量的精准评定而在对白酒基础酒。

针对这样的生产需求和技术现状，本文将主要研究计算机控制技术在自动化生产线中的应用 2计算机控制技术及自动化技术的基本概念 计算机控制技术是一门由微机理论经典控制理论现代控制理论硬件开发技术软件开发技术通信原理网络。